¿Cómo nos puede ayudar la Estrategia a atravesar los Puntos de Inflexión?

La semana pasada facilitamos el primer Conversatorio Estratégico virtual. Se trató de un espacio para encontrarnos en tiempos de aislamiento, compartiendo ideas de apoyo estratégico y discutiendo problemas, reflexiones e intentos. 

La jornada fue conducida por Fernando Cerutti, consultor, capacitador y director de posgrados. Fue coordinada por Mariano Morresi y contó con el apoyo de PuroManagement, SLADE (Sociedad Latinoamericana de Estrategia) y Fundación Denuo.

Participaron más de 300 personas, de 8 países, tanto dentro de la plataforma Zoom como en YouTube donde se transmitió en vivo dada la gran cantidad de inscriptos. 

Luego de la exposición de Fernando Cerutti, que sirvió como punto de partida para abrir 3 grandes ideas estratégicas de pensamiento, acción y reacción frente al punto de inflexión que estamos transitando, se abrió el conversatorio. Allí muchos de los participantes pudieron intervenir reflexionando sobre sus situaciones particulares y empresariales, compartiendo ideas para pensar cómo atravesar este vórtice y proponiendo iniciativas a tener en cuenta. La participación fue tanto vía streaming como en textos y chats. Una experiencia muy rica de intercambio multimedia que se complementó con la presentación.

Aquí podés inscribirte al Conversatorio Estratégico #2: https://forms.gle/ctKkt8vVX2YQCXoY6

A continuación compartimos la Exposición de Fernando y las principales ideas sobre cómo la Estrategia puede ayudar a atravesar los Puntos de Inflexión.

La intención de esta actividad fue conversar sobre cómo el pensamiento estratégico nos ayuda a traspasar un momento de crisis como el actual y a desarrollar un futuro diferente.

Los temas que tratamos fueron:

• Estrategia: como introducción, para ver de qué depende la misma.
• Puntos de inflexión: para ver qué sginifica esta situación que estamos viviendo.
• Prospectiva: para salir de la urgencia diaria y empezar a encontrar un futuro distinto.

El inicio de toda reflexión de importancia tiene que ser la Estrategia. Pero más que dar una definición, quisimos exponer de qué depende la misma, qué es lo que condiciona la estrategia de una empresa. Y los 3 pilares son:

• El Líder: sus Modelos Mentales y Paradigmas, sus Sesgos e Ideología. El más importante. Son todos ustedes, somos todos nosotros. Es el punto de partida.
• El Entorno: Este el pilar que está en jaque hoy. Lo que desestabiliza todas las estrategias. El mundo, el país, la ciudad. La sociedad, la economía, las regulaciones, la salud.
• El Negocio: donde hay Industrias que se ven muy afectadas y otras que son favorecidas.

Entonces con un contexto disruptivamente diferente, nuestras estrategias cambian y deben cambiar. El cómo y para qué cambiar dependerán del líder y del negocio. 

Primero debemos entender de que se trata de qué se trata un Punto de Inflexión, que representa la disrupción del contexto.

En un punto de inflexión como el actual, la situación ha sido alterada por un Cisne negro.
Un Cisne Negro es un suceso altamente improbable con impacto muy grande. Que sea improbable depende de nuestra información previa o de nuestros modelos mentales. Como no tenemos precedentes pensamos que no es posible y no podemos predecirlo. Y cuando lo inesperado ocurre nos mueve el piso sin que podamos entender qué ocurre. 

La información ya estaba, precedentes había. ¿Entonces fue un cisne negro?
Bill Gates en una charla TED en 2015 dijo que el próximo gran cambio se podía predecir y era un virus muy infeccioso de escala global el que lo iba provocar.
El mismo creador del concepto del Cisne negro, Nassim Taleb, dijo en su libro del 2007 que el mundo era mucho más frágil a un virus global por su excesiva conectividad.

Una vez ocurrido los efectos se disparan en un "Efecto mariposa". Un pequeño suceso en Wuhan desató una crisis global.

Quizás deberíamos hablar de "Efecto murciélago" (u otro animal). Alguien comió un animal infectado en una ciudad en China, al principio no pasó mucho y hoy no sabemos donde estará el final de esta pandemia.
Todo tiene un tiempo, no debemos presionar al sistema sino entender qué pasa y por qué pasa. Dar pequeños pasos, probar y aprender. Ningún cambio es inocuo. 

Un Punto de Inflexión, estratégicamente hablando, significa un cambio brusco del comportamiento de un sistema, que logra que éste explote hacia una complejidad de nivel superior. El antiguo cuadro estratégico de una empresa desaparece para dar lugar a uno nuevo.
Se entra en el "Valle de la muerte" y no funciona nada de lo anterior ni hay claridad para decidir. Este es el contexto actual.
De acá en más, vistas las graves consecuencias que atravesamos, debemos pensar que al próximo punto de inflexión lo debemos producir nosotros. Con la innovación en productos, procesos, estrategia, management.
No necesariamente significa que es negativo. 

Para muchas industrias es totalmente nocivo: Turismo (aerolíneas, hoteles, atracciones, agencias de viajes), Automotriz, Entretenimiento, Gastronomía, Bienes raíces, Publicidad, Automotriz, Eventos, Minoristas no esenciales.
Pero para otras es un boom: Formación online, Salud, Juegos, Streaming, Logística de última milla, Alimentación online/cercana/local, Servicios en la nube. 

Hoy se habla de que estamos en un contexto VUCA, que en castellano es VICA (Volatilidad, Incertidumbre, Complejidad y Ambigüedad) Y queda totalmente claro frente a este Punto de Inflexión.
¿Cómo podemos hacer para defendernos y aprovecharlo? Propongo hablar de VACA.
Un antídoto contra la volatilidad es contar con una Visión clara. Comprender e intuir lo que viene, imaginar nuestro propio futuro permitirá a las organizaciones y a sus dirigentes anticiparse, prepararse y adoptar nuevos enfoques.
La mejor manera de afrontar la incertidumbre es con Aprendizaje. Se trata de entendimiento, conocimiento y empatía. La capacidad de un líder para detenerse, observar, escuchar bien, hablar con otros y colaborar en la búsqueda de perspectivas diferentes y/o complementarias.
Frente a la complejidad, buscar la simplicidad, analizar y comprender la complejidad en sus diferentes perspectivas desde un enfoque holístico de los problemas que nos permitirá tomas decisiones más eficaces. El Caos tiene leyes que nos pueden ayudar.
La ambigüedad se puede contrarrestar con Agilidad, capacidad de comunicarse a través de la organización y moverse rápidamente para experimentar soluciones parciales, ver los resultados y mejorar las ideas.

A partir de las palabras de Benedetti y de la gran ilustración de Bernasconi, pregunto ¿vamos a enfocar solamente hacia abajo? Tenemos que lidiar con el Cisne negro COVID-19, pero qué otros temas hay, qué otros tiempos nos quedan, qué otros escenarios planteamos.

Porque esto también va a pasar. Y mientras nos ocupamos para atravesar el Punto de Inflexión, debemos ir más allá. Visualizar el futuro, de eso se trata la Prospectiva.

A diferencia de la forma tradicional de pensar el futuro (proferencia), la prospectiva construyendo un futuro deseable y para eso se alimenta de la creatividad y la imaginación, rompiendo con los bloqueos y las tendencias por fuera de nuestro control.
Santiago Bilinkis dice que: El desafío de los Estados Unidos, el Reino Unido y el resto del mundo es desarrollar líderes con entendimiento del presente, visión prospectiva e ideas de esta época. Líderes que, en vez de pelear contra las tendencias actuales, se monten sobre ellas y utilicen la tecnología para construir un futuro nuevo, deseable e inclusivo. Líderes que en vez proponer "Make America Great Again" de nuevo como en el siglo XX, abracen el desafío de construir el American (British, etc.) way of life del siglo XXI. En definitiva, líderes que logren entusiasmarnos con lo que viene y ayudarnos a perder el miedo al futuro en vez de hacernos añorar volver el tiempo atrás. Tener prospectiva y poder entender el mundo del futuro nos permitirá, inclusive, analizar mejor el presente. ¿Algún ejemplo? “El problema de los taxistas no es Uber sino la aparición de autos autónomos que, en no más de 10 años, dejarán obsoleto su rol en la sociedad”.
El problema no es el CoronaVirus sino lo que esta situación mostró que es posible o innecesario. 

En la Prospectiva, al pasado sólo lo usamos para aprender, pero no lo proyectamos.
Hacemos un salto cuántico de la realidad actual y con una actitud anticipatoria nos imaginamos un futuro deseable (más allá de lo posible).
Luego vamos retrocediendo hacia dónde deberíamos estar en los años previos hasta llegar al presente.
Y después planteamos las trayectorias estratégicas para alcanzar esos hitos que nos llevamos a nuestro propósito. No es lineal, es creativo.
¿Dónde queremos estar el año próximo, la década próxima? ¿Qué deberíamos lograr antes para llegar allí? ¿Qué podemos hacer cada año para ir cumpliendo el proyecto?

Primero vamos al futuro a crear, de ahí retrocedemos al presente conocido y luego vamos construyendo ese futuro, que no es prolongación del pasado sino deseo moldeándose. 

Tanto en el presente como en el futuro no debemos seguir apuntando a la eficiencia sino a la diferencia. Qué puedo hacer yo por el mundo, no cómo me salvo.
No alcanza con ser eficiente y hasta puede ser contraproducente. Necesitamos probar, intentar, experimentar, dejar algo valioso, desarrollar la comunidad, colaborar. 

Más que eficientes, diferentes. 

Como síntesis de esta presentación:

• Uno de los 3 pilares de la Estrategia está en jaque, el Contexto atraviesa un Punto de Inflexión.
• Tenemos que entender de qué se trata, por qué ocurren, cómo se comportan y de qué modo podemos aprovechar la dinámica de los Puntos de Inflexión y los Cisnes negros.
• Pero además de intentar resolver lo urgente y sobrevivir, debemos ocuparnos de armar un futuro diferente, que vaya más allá del pasado y la coyuntura, para eso necesitamos pararnos desde la Prospectiva.  

Muy pronto compartiremos el video. 
Gracias a todos por participar en el conversatorio, por dejarnos sus ideas y por los comentarios que puedan brindarnos en este posteo.

Conversatorio Estratégico Online 06-04-20

Los invitamos a participar de nuestro primer CONVERSATORIO ESTRATÉGICO. Se trata de una actividad online y gratuita que proponemos para reflexionar y actuar estratégicamente en un momento de inflexión como este.

Será facilitado por Fernando Cerutti, experto internacional en Estrategia y Crisis y director de posgrados.

Está auspiciado por PuroManagement, Fundación Denuo y la Sociedad Latinoamericana de Estrategia (SLADE).

Algunos temas que trabajaremos serán Dependencias estratégicas, Puntos de inflexión y Cisnes negros y Prospectiva. El formato de conversatorio incentivará las preguntas e intercambios. 

 

Coordenadas:

• Lunes 6 de abril. 18 hs. (hora de Argentina)
• Online Vía ZOOM.
• Gratuito y con inscripción previa. Puede inscribirse aquí: https://forms.gle/iRCTGkN4hWvziyD79

Que las coyunturas desafiantes no impidan seguir desarrollando 

nuestras organizaciones, sus equipos y a nosotros mismos.

Los esperamos para pensar y crear estratégicamente.

Lic. Mariano Morresi
Coordinador Académico
Email managementestrategico@gmail.com
FB facebook.com/ManagementEstrategico2.0
IG instagram.com/puromanagement

Liderazgo, no solo líderes

Si tomamos a la estrategia como verbo, es decir como consumación de la visión y el posicionamiento, llega un punto donde debemos esperar que, después de pasar por la interdependencia que se da entre la estructura y la cultura, es decir con la gente, emerja un efecto favorable a la intención estratégica de la empresa. Es en ese momento donde se puede producir un punto de inflexión, un cambio espectacular deseado o no. La estrategia después de ese punto se empieza a materializar en decisiones que luego se transformarán en acciones en la rueda operativa, que es donde la empresa empieza a interactuar con el contexto, y es ahí donde esa espiral de surgimiento y armado de la estrategia empresaria se transforma en un resultado, y en una acción recursiva de toma y daca.

Ese comportamiento emergente oculta un punto de apalancamiento que permitirá, luego hacer desaparecer el o los límites al crecimiento de la espiral antes mencionada, hacer que las cosas se hagan, esa palanca es el concepto de liderazgo. Este concepto tiene que ver con las personas, pero más que nada con el comportamiento y el desenvolvimiento de esa gente que trabaja en una Organización.

La revista Gestión le hizo un reportaje a Dave Ulrich, al que titularon “Simple, pero no fácil”, donde hace referencia a cuatro ideas que aportan algo de luz a la concepción del liderazgo.

El primer concepto que menciona es que el liderazgo no tiene que ver con aquellas capacidades personales del líder, sino más bien con los resultados que produce el mismo. Es decir que los atributos de los líderes sin resultados en su haber no es liderazgo. El liderazgo es atributos más resultados.

El segundo tema importante en el liderazgo y sobre todo en una Organización es poner foco tanto dentro como fuera de la empresa. Las personas que ejercen el liderazgo deben alimentar no sólo a los empleados con su acompañamiento y seguimiento sino también deben estar enfocándose en el exterior, porque los resultados explicitados en el párrafo anterior nacen afuera y se trasladan hacia adentro, transformando las necesidades de los clientes y las expectativas de los inversores en conductas de liderazgo.

La tercera cuestión se refiere al trabajo del líder en esa comunidad, de afuera hacia adentro, obteniendo resultados y logrando una acción que involucre a todos en lugar de considerar sólo a uno. El liderazgo es más importante que los líderes. Porque es más trascendental la cultura que el líder, aunque los dos se sucedan en un accionar recursivo. Como la paternidad, el liderazgo tiene que ver con las próximas generaciones, dice el autor.

Por último la marca distintiva del liderazgo surge cuando las definiciones arrancan desde las necesidades del cliente (todo aquel a satisfacer). El reconocimiento del liderazgo tiene dos partes muy simples: hacer bien lo esencial y diferenciarse de los demás.

Todo líder debería tener las siguientes aptitudes básicas: ser estratega para poder definir un rumbo, ejecutivo para que las cosas se hagan y salgan, coach de talentos para incluir a los otros, desarrollador de capital humano para invertir en el futuro, y competente para tener credibilidad.

Dice Ulrich que estos “atributos” puestos en una persona pueden llevar a la misma a traducir las expectativas del cliente en conductas de liderazgo, y si esto ocurre el reconocimiento de ese liderazgo crea valor dentro y fuera de la empresa.

Lic. Fernando Cerutti

Dave Ulrich

Claridad estratégica
Entrevista a Dave Ulrich, por William Finnie y Stewart Early, en Revista Gestión
http://ar.hsmglobal.com/adjuntos/15/documentos/000/070/0000070705.pdf

Management Estrategico = Espíritu Curioso. Reflexión

Nada dura para siempre

El mundo es permanente cambio, como no podía ser de otra manera en este contexto hipercompetitivo y caótico que nos toca vivir. En esta vorágine de migración de valor de las cosas y los conceptos, con fenómenos imperceptibles como el llamado “Efecto Mariposa”, y los cada vez más frecuentes “Puntos de inflexión” ¡hasta los imperios migran de valor!

Según Richard D'Aveni se está produciendo desde el año 2000 una migración del valor global, a través de la transferencia del Poder, desde EE.UU. hacia el gigante asiático “China” (las comillas son por el real y aparente misterio que encarga hablar de este país) Gradual y sistemáticamente el modelo se fue corrompiendo, año tras año, terminando en un punto de inflexión con la crisis del 2009. La economía del país del norte fue el impulsor de una economía marcada con una ideología (Paradigma) de libre mercado orientado  a la riqueza personal y al consumismo. Esto produjo un culto al individualismo (otorgando demasiado poder e influencia a accionistas e inversores) y empezaron a existir CEOs ricos y empresas fundidas y modelos de negocios cada vez más vulnerables, lógicamente porque la mirada estaba en el ombligo de los hombres de negro y sus exageradas auto-retribuciones, orientadas especialmente al cortoplacismo.

Este efecto mariposa comienza, creo, con la incursión de los autos y motos japonesas en EE.UU. desde la década del '60. Las empresas norteamericanas, como parte de la cultura de EE.UU., se quedaron haciendo la plancha como el cuento de la rana hervida, y así fueron apareciendo otros países y otros innovadores, hasta llegar hoy a un eminente peligro de pérdida del primer puesto en poder y rentabilidad.

Los invito a leer el artículo donde da cuenta de cómo los cambios continuos, turbulentos, inesperados y progresivos, no sólo afectan a los consumidores y empresas sino también a otros jugadores como lo son, en este análisis, los Imperios.

¡Que lo disfruten y presten atención! 

http://www.fortuna.uol.com.ar/edicion_0336/secciones/editoriales.htm

Lic. Fernando Cerutti

Historias: Una semana de trabajo y placer en Esquel

Hace unos días estuve en Esquel trabajando y me encontré con un personaje encantador y refinado. Escribí esta historia para mostrar que en esta vida se pueden hacer cosas, sólo hay que tener ciertas cualidades, y esas las hallé en Luis.

Les pido que traten de reflejarse en Luis y descubran sus propios puntos fuertes para emprender y se darán cuenta de las posibilidades a su alrededor. ¡Si van por Esquel no dejen de pasar por "Angelina", para saludarlo y disfrutar de su hospitalidad!

Mi amigo Luis “Un Hacedor”

Estoy en Esquel, son las seis de la tarde, y me encuentro disfrutando el comienzo de unas tardías vacaciones después de dar una charla para la Federación de Cooperativas del Chubut. Les quiero contar una historia. Estas dos últimas mañanas estuve hablando con el dueño de la hostería donde estoy hospedado. En principio pensé que su amabilidad se correspondía sólo con una buena manera de atender a los clientes, pero después sentí la necesidad de escucharlo, y hoy a la mañana ya tuve muchas ganas de preguntarle.

Pido disculpas por poner mis fotos y no las de Luis, pero no le he pedido autorización para hacerlo. De todas maneras quiero compartir con ustedes esta historia y también estos paisajes de mi país.

Luis fue maestro, es decir, es maestro pero ya no ejerce, y tiene una vida muy interesante que quiero relatarles para que puedan sorprenderse, como me pasó a mí. Es una historia de coraje, optimismo, propósito, humildad, responsabilidad, cooperación y pasión. De sortear cambios no planificados y de verdaderas bifurcaciones que destaparon caminos que nunca imaginó encontrar, en este mundo caótico de los negocios con reglas poco claras, alternativas complejas y poca planificación.

Nació en la Rioja, donde llegaron sus padres buscando tierras donde implantar su herencia del cultivo de la vid y la elaboración del vino, y al no poder hacerlo en Mendoza, acabaron en Chilecito, donde empieza a tejerse esta historia. Después del primario eligió el magisterio: ser maestro en aquellos tiempos era algo diferencial. Se recibió a los pocos años, y en recompensa por su flamante título su padre le regalo una moto. Fue entonces cuando Luis sintió que había obtenido un pasaje a la libertad y no esperó nada para surcar caminos llevando a cuestas su moto y ansias de aventura.

Muy cerquita de Esquel se encuentra Trávelin y en ese lugar prácticamente nacieron las tortas galesas en la Argentina.

Aquí estamos en "Naim Maggie" tomando sus tés tradicionales. 

Primero puso proa hacia la ciudad de Mendoza, como tiempo atrás lo habían hecho sus padres, luego siguió a San Rafael, General Alvear y como Mendoza le quedo chica saltó a La Pampa. Allí tomó conciencia de su primer punto de inflexión. Había llegado hasta Santa Isabel, un pueblo de menos de 1.500 habitantes. Estaba en medio de la pampa, ese viejo mar donde navega el silencio, y sin un peso en el bolsillo. Si bien no había tenido problemas la inmensidad lo apabullaba, no tenía nada, solo 19 años, una moto y … ahh… ¡un título de Maestro!

Empezó a buscar la escuela, la única, pero cuando la encontró se dio cuenta de que ya tenían maestro. Fue entonces cuando un estanciero del lugar le ofreció hacerse cargo de una escuela rural que nunca había podido abrirse. Un maestro rural es un maestro con mucha diversidad de conocimientos: debe cocinar, lavar, arreglar el baño, hacer de médico, de Mamá y de Papá, lo que se dice un “todo terreno”. Con el paso del tiempo y gracias a su pasión lo ascendieron como director y lo trasladaron a un internado en Esquel.

Su esposa Rita era una resplandeciente y novata maestra de ese colegio del sur y Luis un director cordial y experimentado. Se conocieron y se casaron, construyeron su familia, tuvieron hijos, y armaron una vida dándoles a los niños de esas escuelas y a los propios, amor y conocimiento.

Sus sueldos de maestros se ahorraban completos, como dice Luis: “no es que pagaran mucho, pero no había como gastarlo”. Por lo tanto durante todos esos años se hicieron de algunos ahorros y aprovecharon para comprarse un terreno y una casita en Esquel.

Cuando se jubiló Luis se preparó para “disfrutar” su retiro, ya tenía su casa y quería empezar a gozarla. Cuenta Luis: “El primer tiempo corte el pasto, pero enseguida el pasto estuvo cortado, entonces pensé en cortarlo con una tijera”. Aburrido, comenzó a cavilar qué podía hacer y le ofreció a una panadería sus servicios para la distribución del pan en los colegios rurales, usando una pequeña camioneta con la que contaba. Estaba nuevamente en carrera, le financiaron la primera compra, y salió rumbo a los perdidos colegios de la provincia de Chubut.

Luis sabía que las escuelas hacían el pan, pero también sabía que se puede comer toda la vida pan de panadería sin cansarse, pero pan casero todos los días aburre decididamente, por lo tanto el producto iba a andar muy bien. Empezó con muy pocas escuelas, con un pan bajo el brazo y apetencias de remontarse, pero pronto se le sumaron más y más, que luego le pidieron otros insumos, como aceite, fideos, yerba, etc. A medida que se agregaban productos para llevar, Luis cambiaba de movilidad: de una camioneta a una camioneta con acoplado, de un camión a un camión con refrigeración.

El boca a boca empezó a surtir efecto, y además de las escuelas ahora se sumaban las estancias cercanas, a las cuales comenzó a abastecer. Y fue de este modo como Luis encontró que había desarrollado un negocio: había una necesidad latente, productos y servicios disponibles, y clientes deseosos, sólo faltaba hacer el negocio, hacer que la gente le comprara. ¡Luis lo había hecho!

Un estanciero que albergaba a más de 25 familias en su hacienda a las que les debía dar de comer, y que tenía un corralón de materiales, le preguntó a nuestro personaje si se animaba a abastecer de mercadería su comedor. Luis aceptó y poco después también les entregaba el resto de productos que consumían sus empleados.

Durante 8 meses entregó y cobró todo religiosamente, pero el mes 9 no pudo cobrarle, tampoco el 10, pero Luis es muy responsable y siguió entregando, pero lamentablemente siguieron los retrasos hasta llegar a deberle más de un año. Entonces dejó de levantar pedidos, y tomó conciencia que ya no tenía a su principal cliente y ni tampoco las escuelas. ¿Había llegado la hora de retirarse definitivamente a cortar el pasto de su jardín con una tijerita? Luis no se desanimó, lo pensó, analizó y tomó una decisión.

Como este estanciero era propietario de un corralón, con mucha humildad y teniendo en su cabeza muy claro su propósito, se lo fue a ver. “No se preocupe, -le dijo-, no le vengo a cobrar porque sé que usted no puede pagarme, pero como tiene materiales págueme con ellos, pero a precio de costo”. Así fue como se trajo un cargamento de materiales para hacer 15 baños y algo más.

Primero intentó vender esos materiales en los comercios de la zona, pero el precio era muy bajo. Entonces, con el optimismo de siempre y el arrojo para desafiar los obstáculos, con responsabilidad y visión de servicio, decidió levantar, en aquel terreno comprado en la época en que trabajaba como maestro, una hostería. Ésta rescataría las costumbres de los argentinos: habitación y un buen desayuno, para tirar todo el día.

A partir de ahí fue creciendo y creciendo. Buscó cooperación en sus propios colegas, imprimió tarjetas y recorrió los principales centros turísticos, para hablar con los dueños de hosterías pidiéndoles que cuando pregunten por una buena hostería en Esquel recomienden “Angelina”, prometiendo que haría lo mismo con las de ellos. Hoy ya agregó tres departamentos al fondo con dos y tres habitaciones y se llena de clientes, pero de esos especiales: motociclistas que quieren dar la vuelta al mundo, esquiadores obsesivos por buscar las pistas más difíciles, empresarios que se internan para repensar sus negocios, escritores que persiguen la tranquilidad, poetisas, soñadores.

Angelina y su hermoso salón de los desayunos. En la parte de atrás se observan las sillas y las mesas donde desayunábamos, Al ver la foto todavía recuerdo sus olores y sabores.

Un lugar para descansar y disfrutar.

Tengo una definición de Luis que me dio mi esposa: “Luis es un hacedor de cosas, es servicial, tiene pasión por agradar, y cada conversación es una clase”. Tuvo el coraje para hacerse camino con sus 19 años, siendo un optimista de la vida, siendo humilde al relacionarse con colegas de otras hosterías. Se ha posicionado como un empresario de pensamiento abierto y dinámico, busca asociarse para lograr el mejor servicio, trabaja para entidades de esquí de Europa, para eso tuvo que conocer las pistas de alta competencia del Cerro Bayo y de La Olla de Esquel. Y todo esto para sentirse bien dando un servicio esencialmente distinto y seguir enseñando por la vida.

Hoy estoy escribiendo desde esta hostería, una de las mejores de la región, donde los desayunos son exquisitos y muy famosos. En su salón se mezclan exclusivas tortas galesas, apetitosos jamones, delicatesen saladas, riquísimas mermeladas de frutos autóctonos y un café italiano que es un placer saborearlo. Hoy no hay lugar, y para la próxima temporada alta ya tiene reservado el 80% de la capacidad.

Emprender: se necesita optimismo, mucho coraje, un propósito en la mente, abundante humildad, asumir los desafíos con responsabilidad y pasión, buscar la cooperación de otros, para poder lograr un sueño que haga realidad nuestro futuro. ¡Así es mi amigo Luis!

Fernando Cerutti

Esquel, 23 de febrero de 2008

Nota: Fernando falleció en febrero de 2025. En este artículo lo recordamos.